冬至的饺子 ，是我们北方人必不可少的过节饭 。每年的冬至 ，家家户户都会吃上香喷喷的饺子 。至今 ，依然流传着“冬至不端饺子碗 ，冻伤耳朵没人管” ，“舒服不过躺着 ，好吃不如饺子”等俗语 。那一个个玲珑剔透、满口生津的饺子 ，一想起来就让人口决了堤 。
今年的冬至 ，项目部伙食班也特意给各人煮了色鲜味美的饺子 。一缕缕饺子的清香 ，让我们似乎又回到了那个生我养我的地方 �？沟氖奔渥芩愕搅� ，各人浩浩荡荡地涌向项目部食堂 ，排了好长的步队 。大伙们都迫缺乏待地等着自己的碗尽快出来 。一锅煮好了 ，一碗碗饺子从窗口送出 ，时时能听到“那个是我的” ，“来来来 ，我的熟了”等的吆喝声 。大伙们端上饺子 ，边吃边聊了起来 。有人说：“这饺子太美了 ，皮薄馅厚 ，个大味鲜 ，吃出了咱家的味道 。”也有人说：“吃了这顿饺子 ，再冷咱也不怕冻耳朵了 。”另有人开玩笑说：“自从吃了咱们伙食班的饺子 ，腰不酸了 ，腿不疼了 ，一口气跑五公里 ，还不辛苦 。”搞得大伙们都哈哈大笑起来 。
铜黄项目部伙食班仅有四个人 ，白天他们照常上班 ，微笑着为大伙准备三餐 。项目部百十号人 ，几千个饺子 ，伙食班加班加点 ，花了整整两天两夜才包出来 。有谁知道 ，这几千个饺子 ，要擀几多皮 ，拌几多馅 。冬至当天 ，我们伙食班的兄弟担心饺子不敷 ，又临时开工多包了一些 。当各人伙全都端上色鲜味美的饺子 ，蘸着油泼辣子和调汁美美享用的时候 ，他们才开始往自己的碗里盛 。在这一粒粒饺子里 ，伙食班同事们为大伙们煮出了浓浓的家的味道 。
在项目部 ，工程部邵波部长是我的指导老师 ，他说：“人生就像饺子 ，岁月是皮 ，经历是馅 ，酸甜苦辣皆为滋味 ，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱 ，人生中难免被狠狠挤一下 ，被开水煮一下 ，硬装成熟 ，总会有露馅的时候 。”每次吃到饺子 ，我都经�；嵯肫鹫夥� ，原来这看似寻常的饺子 ，也蕴含了如此深刻的寓意 。
冬至吃饺子 ，是习俗 ，更是对家的眷恋 ，对人生的回味 。
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